Мы работаем в формате Чойхоны. А это означает, что все блюда нужно заказывать за ранее, за 2-4 часа. С древних времен было принято, чтобы сходить в чойхону обязательно нужно было заранее предупредить хозяина чойхоны и указать количество гостей, чтобы к приходу все было готово. Чем больше костей тем быстрее готовиться блюда.